Гадание на кофейных зернах: как выбрать хороший кофе?

Издавна плодам кофейного дерева приписывались магические свойства. Для предсказания судьбы до сих пор используют кофейную гущу и зерна. Товарное изобилие привело к тому, что и сама покупка зерен превратилась в гадание: повезет — не повезет. Чаще всего мы ориентируемся на цену и в результате привыкаем употреблять продукт не самого высокого качества. Увы, насладиться «божественно ароматным напитком» удается не всегда.

Хороший кофе — это гармоничное сочетание неповторимого аромата, чистоты вкуса и силы ощущений. После такого напитка остается яркое послевкусие, которого не стоит ожидать от кофе, приготовленного из зерен посредственного качества. Аромат хорошего кофе разбудит разум, наполнит энергией, вселит уверенность и настроит на позитивный лад. В нем — и экзотика Востока, и уют венских кофеен. Под чашечку кофе можно мечтать, работать, флиртовать, вести деловые переговоры, наслаждаться одиночеством и общаться с друзьями. Теперь, когда споры по поводу того, как воздействует кофе на организм человека, завершены, мы можем с еще большим удовольствием вкушать любимый напиток.

Ученые и медики сошлись во мнении, что при отсутствии противопоказаний и в умеренных количествах кофе полезен. Парадокс состоит в том, что именно сейчас производство высококачественной арабики поставлено под угрозу. Одна из причин того, что купить хороший кофе становится все сложнее, имеет вполне объективный характер: глобальные изменения климата негативно сказываются на урожаях кофе. Прогнозировать, как будет развиваться производство кофейных зерен в меняющихся условиях, не может никто. Как бы там ни было, но пока фермеры ждут помощи от науки, мы, потребители, будем наслаждаться великолепным вкусом и ароматом этого чудесного напитка.

Ценность кофе определяется отсутствием негативных вкусовых оттенков. Их наличие не всегда объясняется низким качеством сырья. Многое зависит от подготовки зерен, в частности, от их свежести и качества обжарки. Так как значительную часть своих уникальных свойств кофейные зерна сохраняют в течение месяца после обжарки, найти на полках супермаркета по-настоящему хороший кофе крайне сложно. Не всегда соответствует заявленному качеству и напиток, подаваемый в кофейнях. Дело в том, что зачастую поставщики оборудования навязывают владельцу кофейни и сырье для приготовления напитков, а оно, за редким исключением, ничего общего с хорошим кофе не имеет.

Чтобы все желающие имели возможность наслаждаться изысканным вкусом и насыщенным ароматом высококачественного кофе, новосибирская компания «Трэвэлерс Кофе» открыла более 60 кофеен в разных городах России, а также в Азербайджане, Казахстане и на Украине. Высокое качество напитка в этих кофейнях обусловлено тем, что он готовится из спешилти кофе собственной обжарки.

«Спешилти» — это термин, указывающий на то, что кофейные зерна были произведены по особым стандартам. Будет ли кофе «спешилти», зависит от того, в каких условиях он выращивался, как зерна обрабатывались, транспортировались, по какому рецепту обжаривались. Тщательный отбор поставщиков, выезды на фермы, создание собственных рецептов обжарки способствуют тому, что кофе от компании «Трэвэлерс Кофе» можно отнести к тем 10% мирового производства кофейных зерен, которые отвечают стандарту спешилти.

Даже если в вашем городе нет кофейни компании, в интернет-магазине «Трэвэлерс Кофе» вы найдете широкий ассортимент обжаренных кофейных зерен. Как правило, отправка заказа производится в день обжарки, и, так как полноту вкуса кофе набирает на 7−10 день после нее, то к покупателю он попадает как раз тогда, когда реакции, создающие вкус и аромат кофе, завершены.

Важно готовить свежемолотый кофе, но гораздо большее значение имеет то, когда зерна были обжарены. С задачей помола легко справляется хорошая жерновая кофемолка, а вот обжарить зерна в домашних условиях гораздо труднее. Для этого необходимо специальное оборудование, но, даже имея его, получить в результате продукт высокого класса удается не всем. Компания «Трэвэлерс Кофе» на протяжении 10 лет занимается тем, что создает новые рецепты обжарки кофе. В 2012 году Виталий Алемаскин (роаст-мастер компании) стал чемпионом России по обжарке кофе и завоевал право представлять нашу страну на World Coffee Roasting Championship 2013 в Ницце.

Отличный кофе можно попробовать не только в кофейне. Его совсем несложно приготовить дома, и для этого необязательно покупать дорогую кофе-машину. Аэропресс, пуровер, кемекс, сифон, френч-пресс позволяют приготовить великолепный напиток без больших затрат. Главное, чтобы сам кофе был качественным, а теперь, когда мы знаем, от чего это качество зависит, нам не придется гадать — какой же выбрать кофе. Мы просто пойдем и купим спешилти кофе от компании «Трэвэлерс Кофе».

Статья опубликована на правах рекламы


22:33 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Касторовое масло для бровей

Касторовое масло для бровей

Брови для женщины – одно из основных «орудий» на пути к привлекательности. В зависимости от выбранной формы брови, можно придать лицу разное выражение. Чтобы добиться желаемого эффекта, необходимо име...
Древесные плиты

Древесные плиты

Сегодня красивая мебель может быть изготовлена не только из натурального дерева. Для ее производства используют также древесные плиты. Применение данного материала распространяется на многие современн...
Чем взрослые обижают детей, или Как быть мудрым родителем?

Чем взрослые обижают детей, или Как быть мудрым роди...

«Зверь никогда не может быть так жесток, как человек, так артистически, так художественно жесток». (Достоевский Ф. М. ) Что вы помните о детстве? Все? Нет? Определенные моменты, разговоры...
Что такое ханджар? Символ статуса, оружие, украшение, сувенир или…

Что такое ханджар? Символ статуса, оружие, украшение...

Единственное украшение, достойное мужчины, — это клинок. (Проспер Мериме) Говорят, именно от этого слова любой заточенный с двух сторон нож стали называть «кинжал». Говорят, ка...
Веб-дизайн, новейшие тренды

Веб-дизайн, новейшие тренды

Блуждая по просторам интернета, наткнулся на один занимательный блог о веб-дизайне, SEO и продвижении сайтов. Блог сделан качественно, каждый пост осмысленный и интересный. Постов не много, в основном...
Кованые изделия

Кованые изделия

В настоящее время старые традиции, подкрепленные современными технологиями и кузнечными машинами, позволяют изготавливать методом холодной ковки широкий ассортимент таких изделий как: заборов и ворот,...
Самое интересное

Дизайн штор, декор интерьера тканями

Декор интерьера тканями - неотъемлемая часть дизайна помещения. Трудно представит себе интерьер без ...

Комод - новое, хорошо забытое старое!

"Комод" по французски означает удобный. И это действительно так! Комод - незаменимый предм...

Как правильно выбрать хостинг? Три полезные подска

Прежде чем остановиться на конкретном варианте при выборе хостера, необходимо внимательно изучить пр...

Гепатит Е: близок ли новый враг?

Это заболевание должно обратить на себя внимание общественности, ведь новые типы вируса гепатита Е р...

Как помочь женщине бросить курить?

Разговор не только о женщинах. Женщинам курение наносит огромный вред тем, что убивает их красоту. А...

Неужели Вы еще не были в Прелестном?

Родилась и живу я в замечательном уголке природы — селе Прелестном Славянского района, До...

Кто изобрел застежку-молнию

Без волшебой застежки-молнии, а проще – зиппера, сейчас никуда. Мы к ней так привыкли, что и не осоз...

Синематограф братьев Люмьер. Как в наш мир пришло

22 марта 1895 года в Париже в ходе обсуждения на конференции развития фотопромышленности во Фра...

Производство блистерной упаковки

Производство блистерной упаковки зависит от формы товара, для которой она изготавливается. Если для...

Откуда взялся презерватив?

Историки утверждают, что первый презерватив был кожаным, и носил его фараон Тутанхамон. В этом можно...



Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.