Вкусные рецепты: Террин из курицы и печени с фисташками, Канапе из крабовых палочек и шпротов, Рыбные котлетки "Объедение"

Террин из курицы и печени с фисташкамиПромытую, очищенную от пленочек и желчных протоков печень смолоть в фудпроцессоре (блендере) в гладкое пюре. Смешать печень и куриный фарш в однородную массу ( используйте для террина именно ту часть курицы, которая указана в рецепте! Грудка для этого слишком сухая, а ножки — жилистые). Добавить все остальные компоненты и тщательно вымешать. Вылить массу в форму, которую выстелить пекарской бумагой. Закрыть сверху алюминиевой фольгой, поставить на водяную баню. Водяная баня делается так: берётся форма по размеру больше, чем та, в которой запекают пате. Вокруг формы с пате должно быть не менее 2 см с каждой стороны. В большую форму наливают горячую воду, уровень которой должен доходить до 1\2 высоты формы с пате. Всю конструкцию помещают в духовку. По мере необходимости воду доливают. Запекать в духовке, разогретой до 180С, в течении 1 часа 30 минут. Снять фольгу, охладить. Снова закрыть фольгой, положить груз и выдержать в холодильнике ночь. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
400 гр куриной печени ( сырой)
600 гр куриного фарша ( с бёдрышек)
3 зубчика чеснока — раздавленного
1 ст. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. кориандра
1/4 стакана бренди (коньяка, виски)
1 яйцо — слегка взбитое
соль, молотый чёрный перец
1/4 стакана фисташек
Форма для терринов на 1,2 л.
(у меня форма для кекса 20*10).
Канапе из крабовых палочек и шпротовКрабовые палочки аккуратно раскручиваем, смазываем майонезом. Кладем веточку зелени ( я обычно кладу укроп или кензу), одну шпротинку. Все сворачиваем и закрепляем вилкой для канапе или зубочисткой. Вкусно и быстро, что важно, когда гости уже на пороге.

Вам понадобится:
Крабовые палочки - 250 гр (упаковка)
шпроты - 1 банка
майонез
зелень
Рыбные котлетки "Объедение"Рыбу разделать на филе с кожей без костей, припустить минут 5, охладить, мелко нарезать. Подготовленные капусту белокочанную и морковь нашинковать соломкой, лук репчатый - полукольцами тоненько. Затем морковь и лук репчатый пассеровать, капусту припустить почти до готовности, чтобы стала мягкая. Подготовленные овощи и рыбу соединить, добавить соль, перец, половинутертого сыра и майонеза, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать котлетки, уложить на противень, посыпать оставшимся тертым сыром и запечь.

Вам понадобится:
Рыба (хек или судак)1 кг (если покупать мороженое филе)
Капуста 1/3 кочана
Лук 2 не очень большие головки
Морковь2 средние штучки
Сыр 300 гр.
Майонез 3 сл. ложки
Специипо вкусу (майонез соленый не забываем)
Масло раст. для жарки
04:21 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Откуда взялся презерватив?

Откуда взялся презерватив?

Историки утверждают, что первый презерватив был кожаным, и носил его фараон Тутанхамон. В этом можно убедиться, посетив Национальный музей в Каире. Потом в ход пошли бычьи пузыри и овечья слепая кишка...
Освещение помещений

Освещение помещений

Не секрет, что от того, как освещено то или иное помещение, зависит и его привлекательность. Риэлтору всегда будет сложнее сдать в аренду или продать какую бы то ни было недвижимость, если в не...
Бетховен+Джульетта=«Лунная соната», или Как создать шедевр на все времена?

Бетховен+Джульетта=«Лунная соната», или Как создать ...

Наверное, почти все слышали бессмертное творение немецкого композитора Людвига Ван Бетховена «Лунную сонату». Кого-то трагические размеренные звуки расслабляют, кого-то заставляют плакать,...
Вкусные рецепты: Тефтели яичные, луковый салат, Солянка мясная

Вкусные рецепты: Тефтели яичные, луковый салат, Соля...

Тефтели яичныеПоджарить лук; Взбить в миске 4 яйца, посолить и вылить жареный лук; Готовую яичницу остудить, пропустить через мясорубку вместе с хлебом, замоченным в молоке и отжатым, и варёной картоф...
Все преимущества использования курьерских услуг при отправке писем, цветов, подарков

Все преимущества использования курьерских услуг при ...

Сейчас курьерская служба набирает все большую популярность. Это довольно удобный и выгодный способ доставки: подарков, билетов на любые виды транспорта, корреспонденции, различных товаров, цветов. При...
Какие контактные линзы лучше носить при аллергии?

Какие контактные линзы лучше носить при аллергии?

Некоторые люди считают, что линзы могут вызывать аллергическую реакцию. Такое предположение является очень распространенным заблуждением. В ряде случаев бурная иммунная реакция может возникнуть сама ...
Интересное

К долголетию через аккумулирование организма

Как вы думаете кто является страной- рекордсменом по количеству долгожителей? Конечно же это Япония!...

Никогда не поздно изучить иностранный язык

Ах, Лорелея, или что же все-таки хотел рассказать Гейне? Наверное, очень много. Ведь немецкий язык, ...

Искажение цитат: кому это нужно? В. И. Ленин

«Для того чтобы понять, что из себя представляет настоящее явление, нужно посмотреть, когда, г...

Материнский капитал в 2016 году

Материнский капитал в 2016 году   Не так давно велись споры: будет ли утверждена система су...

Кого называли великой певицей немого кино? Упадшая

В истории искусства еще много неоткрытых страниц. Одна из них — это несбывшееся великое б...

Бетховен+Джульетта=«Лунная соната», или Как создат

Наверное, почти все слышали бессмертное творение немецкого композитора Людвига Ван Бетховена «...

Вкусные рецепты: Рулет из сыра "Зимние самоцв

Рулет из сыра "Зимние самоцветы"Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками,куриное филе нарезаем бр...

В чём польза, а в чём вред кока-колы?

Итак, в чём же «полезность-неполезность» кока-колы, и существует ли в действит...

Как исчез объективный мир и появился субъективный

Сразу оговорюсь, что полностью раскрыть в одной-двух статьях такую сложную тему, как субъективный ид...

История теплоснабжения

Теплоснабжение зданий должно обеспечивать тепловой комфорт для находящихся в них людей или возможнос...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.