Как правильно пить коньяк?

В последние годы наша коньячная индустрия переживает настоящий ренессанс. Этим летом в Ялте состоялся Международный конкурс «Золотой грифон-2006», на котором был определен победитель среди трех- и пятизвездочных коньяков.

Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванили и мягким, гармоничным вкусом. Напиток получается исключительно перегонкой белых вин, изготовленных из отборных и строго определенных сортов винограда. Молодое сухое вино, достаточно кислое и бедное танинами, крепостью от 7 до 9%, выпаривают в два этапа в специальных медных аппаратах. На втором этапе перегонки выделяют начальный («головы») и конечный («хвосты») продукты дистилляции, чтобы сохранить лишь одно «сердце». Только этот бесцветный спиртовой раствор с содержанием спирта от 69 до 72 градусов будет в дальнейшем выдерживаться в дубовых бочках.

Считают, что выдержка является решающим фактором для достижения напитком высшей степени качества. Во время выдержки коньячный спирт впитывает составные элементы дерева и подвергается медленному окислению. Древесина дуба придает напитку золотисто-янтарный цвет, аромат ванили и ореха. При этом для производства коньяков французский закон предписывает использовать бочки из дуба, выращенного в строго определенных лесах.

Как долго можно хранить коньяк? Существует ряд правил, придерживаясь которых, можно хранить коньяк продолжительное время. Избегайте контакта коньяка с пробкой, для этого храните коньяк в бутылке в вертикальном положении. Если Вы открыли коньяк и не допили, перелейте его в меньшую стеклянную ёмкость. Это делается для того, чтобы избежать контакта с воздухом, который при долгом хранении ухудшит качество коньяка. По этой же причине всегда закрывайте коньяк пробкой.

В любом случае, коньяк должен отвечать всем предъявляемым к нему требованиям. Чтобы почувствовать всю прелесть этого солнечного напитка, необходимо выполнить ряд условий.

Во-первых, нужен человек, способный разделить вместе с вами романтическое настроение. Подойдет и компания, главное, чтобы она была настроена на романтический лад.

Во-вторых, нужно определить место. Оно должно быть теплым и красивым. Хорошо подойдут уютная гостиная, маленький бар или клуб.

В-третьих, нужно располагать временем. Коньяк не терпит спешки. Не один год из игривого молодого вина он превращался в напиток со сложным характером, своей историей и зрелостью чувств. С ним вы тоже пройдете этот путь. Только не спешите!

Коньяк наливают в специальные коньячные бокалы. Они имеют форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху. Напиток наливается до уровня самой широкой части бокала. При подаче коньяк должен иметь температуру немного выше комнатной. Бокал с напитком греют только в ладони, держать его над огнем — дурной тон.

Для начала — ощутите аромат коньяка: первая его «волна» улавливается на расстоянии 5 см от края бокала. У самого края чувствуются ароматы ванили и согретого солнцем винограда. Третья «волна» — запахи выдержки. Для нее характерны шоколадные тона, хранящие притягательную таинственность. Насладившись всей гаммой аромата, небольшими глотками попробуйте напиток на вкус…


15:13 01.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Евроремонт и элитный ремонт квартир.

Евроремонт и элитный ремонт квартир.

Стоимость является одним из самых значимых факторов при выборе, вне зависимости от того, касается ли он определенного товара или услуги. Именно на цену мы в первую очередь обращаем внимание, и только ...
Герб России: что мы о нём знаем? Явление двуглавого орла

Герб России: что мы о нём знаем? Явление двуглавого ...

Предшественники гербов — личные знаки рыцарей — появились в эпоху крестовых походов. Их назначение было сугубо практическим — показать в бою товарищам по оружию, кто с...
Термокожух - главный способ защиты камеры наблюдения

Термокожух - главный способ защиты камеры наблюдения

Увеличение объема установленных в последние годы систем видеонаблюдения свидетельствует о том, что системы безопасности все глубже проникают в нашу жизнь. В зависимости от условий применения системы в...
Каталог товаров - лучший инструмент sales менеджера

Каталог товаров - лучший инструмент sales менеджера

Кризис заставил компании вспомнить о профессии sales менеджера, которая в последнее время превратилась в из профессии активного искателя заказчиков в профессию пассивного ожидателя звонков. Руководите...
Как правильно покупать стеллажи для склада

Как правильно покупать стеллажи для склада

У большинства производителей срок гарантии на металлические стеллажи составляет один год. Казалось бы, для таких конструкций срок эксплуатации в 10 лет - ничто, некоторые металлические конструкции экс...
Лесные духи древних славян: кто из них любит проказничать? Аука, Боли-бошка и другие

Лесные духи древних славян: кто из них любит проказн...

В сонме мифических существ, которые, согласно верованиям наших далеких предков, населяют лес, наряду с семейством Лешего и командой Деда Лесовика есть несколько проказников. Вот о них и пойдет сегодня...
Познавательное

Презентация Motorola Droid X

    Недавно прошла пресс-конференция, на которой презентовали новую модель Motorola D...

Восточные драконы: как определить пол и национальн

Дракон — один из главных персонажей восточной культуры таких стран, как Китай, Япония и К...

Кто изобрел застежку-молнию

Без волшебой застежки-молнии, а проще – зиппера, сейчас никуда. Мы к ней так привыкли, что и не осоз...

Какие бывают доноры? Доноры яйцеклеток

Кроме доноров спермы, клиникам, берущимся помочь парам в борьбе с бесплодием, часто нужны еще и доно...

Диалоги о тренинге: Ошибка сапера.

Как известно, сапер ошибается только один раз. В практике бизнес-тренера, к счастью, все не так траг...

Адаптогены

Термин «адаптоген» является производным от слова «адап­тация», что значит «приспособление». Применен...

Какие бывают доноры? Доноры спермы

Самое приятное донорство — это, пожалуй, донорство спермы. Если сдачу крови, к примеру, н...

Комод - новое, хорошо забытое старое!

"Комод" по французски означает удобный. И это действительно так! Комод - незаменимый предм...

Вкусные рецепты: Очень сырное куриное рагу, Пудинг

Очень сырное куриное рагув большой, глубокой, разогретой сковороде растапливаем кусочек маргарина, к...

Как играть в покер и всегда быть в плюсе

На сегодняшний день все больше поклонников приходит в онлайн покер. Участник игры становится успешны...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.