Как правильно пить коньяк?

В последние годы наша коньячная индустрия переживает настоящий ренессанс. Этим летом в Ялте состоялся Международный конкурс «Золотой грифон-2006», на котором был определен победитель среди трех- и пятизвездочных коньяков.

Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванили и мягким, гармоничным вкусом. Напиток получается исключительно перегонкой белых вин, изготовленных из отборных и строго определенных сортов винограда. Молодое сухое вино, достаточно кислое и бедное танинами, крепостью от 7 до 9%, выпаривают в два этапа в специальных медных аппаратах. На втором этапе перегонки выделяют начальный («головы») и конечный («хвосты») продукты дистилляции, чтобы сохранить лишь одно «сердце». Только этот бесцветный спиртовой раствор с содержанием спирта от 69 до 72 градусов будет в дальнейшем выдерживаться в дубовых бочках.

Считают, что выдержка является решающим фактором для достижения напитком высшей степени качества. Во время выдержки коньячный спирт впитывает составные элементы дерева и подвергается медленному окислению. Древесина дуба придает напитку золотисто-янтарный цвет, аромат ванили и ореха. При этом для производства коньяков французский закон предписывает использовать бочки из дуба, выращенного в строго определенных лесах.

Как долго можно хранить коньяк? Существует ряд правил, придерживаясь которых, можно хранить коньяк продолжительное время. Избегайте контакта коньяка с пробкой, для этого храните коньяк в бутылке в вертикальном положении. Если Вы открыли коньяк и не допили, перелейте его в меньшую стеклянную ёмкость. Это делается для того, чтобы избежать контакта с воздухом, который при долгом хранении ухудшит качество коньяка. По этой же причине всегда закрывайте коньяк пробкой.

В любом случае, коньяк должен отвечать всем предъявляемым к нему требованиям. Чтобы почувствовать всю прелесть этого солнечного напитка, необходимо выполнить ряд условий.

Во-первых, нужен человек, способный разделить вместе с вами романтическое настроение. Подойдет и компания, главное, чтобы она была настроена на романтический лад.

Во-вторых, нужно определить место. Оно должно быть теплым и красивым. Хорошо подойдут уютная гостиная, маленький бар или клуб.

В-третьих, нужно располагать временем. Коньяк не терпит спешки. Не один год из игривого молодого вина он превращался в напиток со сложным характером, своей историей и зрелостью чувств. С ним вы тоже пройдете этот путь. Только не спешите!

Коньяк наливают в специальные коньячные бокалы. Они имеют форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху. Напиток наливается до уровня самой широкой части бокала. При подаче коньяк должен иметь температуру немного выше комнатной. Бокал с напитком греют только в ладони, держать его над огнем — дурной тон.

Для начала — ощутите аромат коньяка: первая его «волна» улавливается на расстоянии 5 см от края бокала. У самого края чувствуются ароматы ванили и согретого солнцем винограда. Третья «волна» — запахи выдержки. Для нее характерны шоколадные тона, хранящие притягательную таинственность. Насладившись всей гаммой аромата, небольшими глотками попробуйте напиток на вкус…


15:13 01.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Медовое обертывание для похудения

Медовое обертывание для похудения

Многие женщины мечтают о стройных ножках, гладкой бархатистой коже и тонкой талии. На какие только жертвы не идут представительницы прекрасного пола в достижении своих целей. Самыми эффективными проце...
Откровение

Откровение

Начну с того, что я — блядь. В моей истории ничего необычного нет: сразу после школы вышла замуж, родила прекрасную дочь, и уже 4 года живу с нелюбимым мужем. Он полностью меня контролирует, устр...
Не зря ее назвали Сашей. Часть 3: Основной инстинкт

Не зря ее назвали Сашей. Часть 3: Основной инстинкт

Доброго дня и ночи, уважаемые читатели! Так как у меня возникла проблема с выкладыванием рассказов (как с рассказом «Тайна»), а очередная «Саша» пока что получается уж очень объемной, я решил выложить...
Ошибка 79:04 - Ошибка Прошивки Плоттера HP

Ошибка 79:04 - Ошибка Прошивки Плоттера HP

В данном описании будут рассмотрены причины этой ошибки на широкоформатных принтерах HP (Designjet 500/800, T1100/T610, Z2100/Z3100, 4500).   Если ошибка появляется при загрузке. Прежде всего следуе...
Предназначение и использование химических насосов

Предназначение и использование химических насосов

Химические насосы предназначаются для перекачивания агрессивных жидкостей, поэтому основными сферами их использования являются химическая и нефтехимическая промышленость - это перекачивание нефтепроду...
Как распознать альфонса?

Как распознать альфонса?

Иногда на полутемных кухнях нам доводится выслушивать жалобы и стенания подруг, которые попались на уловки альфонсов и остались не только с разбитым сердцем, но и, что гораздо хуже, без внушительных с...
Интересное

Тенденции развития фронтальных погрузчиков

      Наряду с этим ожидается появление машин малой и средней грузопод...

Компетентные аудиторские услуги как залог успешног

Существенно сэкономить собственное время, а также осуществить внимательный анализ деятельности фирмы...

Виртуальные скидки в Интернете - прекрасный способ

Скидки. Что это такое - все знают, но далеко не все их используют. И абсолютно напрасно. Это очень у...

Рольставни

Рольставни (англ. roll — рулон, рус. ставни) — разновидность жалюзи, выполненная в виде рулона, двух...

Как упростить достижение Цели?

  Многие люди пытаются упростить достижение своих целей. При этом усложняют пути, способы, методы её...

Кондиционеры необходимая покупка любой семьи

Странные мы с вами люди. Впрочем нет, не странные, заботливые. А о ком мы заботимся чаще всего. Коне...

Зима-холода. Как повысить свой иммунитет и не забо

Лето уже давно закончилось. После осенней сырой погоды наконец-то пришла зима с морозами, ветрами, с...

Жалюзи - в помощь ревнивым?

По наблюдениям историков, жалюзи сначала появились в арабских странах, и лишь потом были заимствован...

Аренда лимузина на свадьбу: роскошное торжество

Свадьба – это такое волнительное событие, когда хочется, чтобы всё, что тебя окружало, было по-насто...

Полезные свойства хурмы

Осенняя пора… Под ногами шуршат потерянные деревьями листья. Птицы дружной стаей к югу улетают. Кое-...



Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.