Гадание на кофейных зернах: как выбрать хороший кофе?

Издавна плодам кофейного дерева приписывались магические свойства. Для предсказания судьбы до сих пор используют кофейную гущу и зерна. Товарное изобилие привело к тому, что и сама покупка зерен превратилась в гадание: повезет — не повезет. Чаще всего мы ориентируемся на цену и в результате привыкаем употреблять продукт не самого высокого качества. Увы, насладиться «божественно ароматным напитком» удается не всегда.

Хороший кофе — это гармоничное сочетание неповторимого аромата, чистоты вкуса и силы ощущений. После такого напитка остается яркое послевкусие, которого не стоит ожидать от кофе, приготовленного из зерен посредственного качества. Аромат хорошего кофе разбудит разум, наполнит энергией, вселит уверенность и настроит на позитивный лад. В нем — и экзотика Востока, и уют венских кофеен. Под чашечку кофе можно мечтать, работать, флиртовать, вести деловые переговоры, наслаждаться одиночеством и общаться с друзьями. Теперь, когда споры по поводу того, как воздействует кофе на организм человека, завершены, мы можем с еще большим удовольствием вкушать любимый напиток.

Ученые и медики сошлись во мнении, что при отсутствии противопоказаний и в умеренных количествах кофе полезен. Парадокс состоит в том, что именно сейчас производство высококачественной арабики поставлено под угрозу. Одна из причин того, что купить хороший кофе становится все сложнее, имеет вполне объективный характер: глобальные изменения климата негативно сказываются на урожаях кофе. Прогнозировать, как будет развиваться производство кофейных зерен в меняющихся условиях, не может никто. Как бы там ни было, но пока фермеры ждут помощи от науки, мы, потребители, будем наслаждаться великолепным вкусом и ароматом этого чудесного напитка.

Ценность кофе определяется отсутствием негативных вкусовых оттенков. Их наличие не всегда объясняется низким качеством сырья. Многое зависит от подготовки зерен, в частности, от их свежести и качества обжарки. Так как значительную часть своих уникальных свойств кофейные зерна сохраняют в течение месяца после обжарки, найти на полках супермаркета по-настоящему хороший кофе крайне сложно. Не всегда соответствует заявленному качеству и напиток, подаваемый в кофейнях. Дело в том, что зачастую поставщики оборудования навязывают владельцу кофейни и сырье для приготовления напитков, а оно, за редким исключением, ничего общего с хорошим кофе не имеет.

Чтобы все желающие имели возможность наслаждаться изысканным вкусом и насыщенным ароматом высококачественного кофе, новосибирская компания «Трэвэлерс Кофе» открыла более 60 кофеен в разных городах России, а также в Азербайджане, Казахстане и на Украине. Высокое качество напитка в этих кофейнях обусловлено тем, что он готовится из спешилти кофе собственной обжарки.

«Спешилти» — это термин, указывающий на то, что кофейные зерна были произведены по особым стандартам. Будет ли кофе «спешилти», зависит от того, в каких условиях он выращивался, как зерна обрабатывались, транспортировались, по какому рецепту обжаривались. Тщательный отбор поставщиков, выезды на фермы, создание собственных рецептов обжарки способствуют тому, что кофе от компании «Трэвэлерс Кофе» можно отнести к тем 10% мирового производства кофейных зерен, которые отвечают стандарту спешилти.

Даже если в вашем городе нет кофейни компании, в интернет-магазине «Трэвэлерс Кофе» вы найдете широкий ассортимент обжаренных кофейных зерен. Как правило, отправка заказа производится в день обжарки, и, так как полноту вкуса кофе набирает на 7−10 день после нее, то к покупателю он попадает как раз тогда, когда реакции, создающие вкус и аромат кофе, завершены.

Важно готовить свежемолотый кофе, но гораздо большее значение имеет то, когда зерна были обжарены. С задачей помола легко справляется хорошая жерновая кофемолка, а вот обжарить зерна в домашних условиях гораздо труднее. Для этого необходимо специальное оборудование, но, даже имея его, получить в результате продукт высокого класса удается не всем. Компания «Трэвэлерс Кофе» на протяжении 10 лет занимается тем, что создает новые рецепты обжарки кофе. В 2012 году Виталий Алемаскин (роаст-мастер компании) стал чемпионом России по обжарке кофе и завоевал право представлять нашу страну на World Coffee Roasting Championship 2013 в Ницце.

Отличный кофе можно попробовать не только в кофейне. Его совсем несложно приготовить дома, и для этого необязательно покупать дорогую кофе-машину. Аэропресс, пуровер, кемекс, сифон, френч-пресс позволяют приготовить великолепный напиток без больших затрат. Главное, чтобы сам кофе был качественным, а теперь, когда мы знаем, от чего это качество зависит, нам не придется гадать — какой же выбрать кофе. Мы просто пойдем и купим спешилти кофе от компании «Трэвэлерс Кофе».

Статья опубликована на правах рекламы

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:33 23.03.2017 Trenddaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Разрешение на временное проживание граджданам СНГ в России

Разрешение на временное проживание граджданам...


Если вы прибыли из-за границы и нуждаетесь в оформлении разрешения на временное проживание или разрешения на работу на территории России, вы можете подать запрос в специальные органы, которые занимают...


Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с фольгой

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с фольго...


В старые времена, чтобы помыть окна, наши бабки не долго думая хватали обычный уксус или нашатырь, и окна у них в домах сияли пуще нынешнего. Надраивали до блеска посуду простой питьевой содой или сух...


Сравниваем провод СИП и АС.

Сравниваем провод СИП и АС.


Многие интересуются, почему самонесущий провод СИП пришел на замену проводу АС, который многие десятилетия применялся у нас в стране. Приведу несколько аргументов в пользу СИП.  Характер...


Экологическая угроза: опасность колодезной воды

Экологическая угроза: опасность колодезной во...


Экологичность проживания в деревне уже давно является мифическим представлением. Многие источники не соответствуют нормам по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. За последние десятил...


Чем хорош браузер Opera? Из Норвегии с любовью

Чем хорош браузер Opera? Из Норвегии с любовь...


Любителей оперного искусства сегодня немного. Вот и название веб-обозревателя Opera сыграло против него. Помните золотое правило капитана Врунгеля: «Как вы яхту назовете, так она и поплывет&raqu...


Лесные духи древних славян: какими они были? Дед Лесовик и его помощники

Лесные духи древних славян: какими они были? ...


Предки наши считали лесное пространство, где, по древнейшим верованиям, обретались души предков, сакральным, таинственным. Поэтому в представлениях славян оно было заселено множеством духов. В сегодня...


Популярное

Гриппер пакеты — многофункциональные пакты с замко

Пакеты с замком или грипперы – это вид многофункциональных пакетов, главным преимуществом которых является фиксирующая защелка Zip-Lock. Обычно, грипперы берут для упаковки компактных по размер...

Использование холодильного оборудования: как пониз

Как сократить траты на применении холодильного оборудования? Можно снизить материальные издержки, используя недорогую технику, а можно обратить свой взгляд на энергосберегающие системы холодоснабжения...

Молочная диета

Молоко – это продукт, который нам знаком еще с раннего девства. В этом полезном продукте сосредоточено множество различных витаминов, минеральных веществ и необходимых микроэлементов. В частности, в м...

Зачем компании создавать сайт?

Что такое сайт? Зачем нужно его создавать? В чем его польза для компании? Эти вопросы задают себе многие люди. В данной статье постараемся ответить на каждый из них. Итак: "Web-site" в перев...

Обои для рабочего стола. История. Цели.

 Каждый  пытается  изменить мир вокруг себя, откорректировать под свои шаблоны, хоть чуточку  приблизить его к своему идеалу, чтобы почувствовать комфорт и умиротворение. К сожалению это сделать зачас...

Покупать учебники и книги в интернет магазине – за

Книги пользуются большой популярностью в любое время года, а вот на учебники спрос достигает своего максимума к началу учебного года или к началу сессии. В конце лета в книжных магазинах , базарах и ...

Термокожух - главный способ защиты камеры наблюден

Увеличение объема установленных в последние годы систем видеонаблюдения свидетельствует о том, что системы безопасности все глубже проникают в нашу жизнь. В зависимости от условий применения системы в...

Лечение ротавирусной инфекции

В настоящее время дети меньше подвержены классическим видам бактериальных кишечных инфекций. Но вместо бактерий жидкий стул, рвоту, высокую температуру у маленьких ребятишек теперь всё чаще вызывают в...

Акварельная одежда: мода на размытые принты

В моде акварельные цветочные принты, словно нарисованные ребенком: несколько примитивные, очень яркие и сильно размытые по краям. Актуальна и "размытая" геометрия, особенно полосы. Особн...

Разговор с Вашим Покровителем (Ангелом-Хранителем)

Во все времена человек хотел узнать своё будущее, получить информацию о правильности своих действий, в нужном направлении ли он идёт, с теми ли людьми общается и т.п. Для этого используется много мет...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.