Как нам реорганизовать фастфуд?

Учёные определили относительно безвредную для здоровья человека порцию фастфуда, а именно жареного картофеля, пиццы и гамбургера. Оказалось, что это гораздо меньше, чем мы на самом деле себе представляли: всего 1 пицца, 1 порция (250 г) картофеля и половина гамбургера в неделю. А больше ни-ни.

Вы помните, как совсем недавно — каких-то лет двадцать тому назад — мы часами выстаивали в очереди, чтобы, наконец, вонзить зубы в сочный бигмак, похрустеть аппетитной картошечкой фри и потом залить всю эту вкуснятину колой или фантой.

Рестораны быстрого питания приобрели бешеную популярность. Не мудрено! Для вечно спешащего москвича сытный перекус на ходу — очень удобно. А для гостей с периферии посещение экзотической закусочной МакДоналдса шло неотъемлемым пунктом обязательной программы наравне с Большим театром и Третьяковкой.

Фастфуд распространялся быстро и агрессивно. Если в 1950-х годах в США насчитывалось всего 14 заведений МакДональдса, то сейчас их более 30 000 в 120 странах мира. Компания довольна развитием своего бизнеса в России: постоянно открываются новые рестораны, посетителей втрое больше, чем в Европе, в крупных городах почти 70% населения регулярно питаются их продукцией.

Что для истории двадцать лет? Мгновение. Но за это время происходит поворот на 180 градусов: эйфория отменяется, и фастфуд объявляется врагом номер 1. Хотдоги и шаурма, колбаса и сосиски, разводимые водой каши, лапша, пюре, попкорн — всё это вредно. Появляются сообщения о новых исследованиях учёных и всё более грозные предупреждения: регулярное питание фастфудом — прямая дорога к гастриту, диабету, атеросклерозу, инфаркту.

Как всегда, действие рождает противодействие. Ответом фастфуду стало движение Slow Food, зародившееся в Италии в 1986 году. У его истоков стояли журналисты, которых возмутило намерение МакДоналдса открыть очередную точку питания в старинном миланском особняке. Сочинённый ими манифест стал идейной основой альтернативного направления «Неспешная еда». «Мы пали жертвами вируса под названием быстрый темп жизни, ломающего наши вековые обычаи, вынуждающего нас питаться едой быстрого приготовления. Человек разумный должен быть мудрым и освобождаться от скорости, которая ведёт человеческий вид к вымиранию», — говорится, в частности, в манифесте.

Слоуфуд призывает бойкотировать фастфуд, питаться домашней здоровой едой, сохранять традиции национальной кухни, поддерживать местных производителей, покупая у них экологически чистую продукцию, свойственную данному региону. Популярность движения растёт быстро, уже сейчас оно объединяет 120 тысяч членов в 132 странах мира.

А в Англии и США более распространено близкое по духу слоуфуду движение Organicfood (Органическое питание). Даже принц Чарльз Уэльский, увлёкшись идеей органического питания, тридцать лет назад купил поместье в графстве Глостершир и занялся органическим садоводством, объявив, что пришло время поднимать хиреющее традиционное сельское хозяйство.

В настоящее время органические продукты составляют всего несколько процентов в мировом сельскохозяйственном обороте. Однако по прогнозам уже в ближайшие годы и спрос, и производство вырастут в разы. Говорят, что органическая еда — роскошь, которую могут позволить себе лишь немногие. Но есть многие семьи, которые решили идти на такие расходы, чтобы обеспечить детей качественной едой, столь необходимой для растущего организма. Есть также десятки молодых семей, которые объединяются и закупают органическую продукцию в больших количествах напрямую у фермеров, а это существенно снижает цены.

Не успели мы свыкнуться с мыслью, что фастфуд — это нездорово, новая напасть! Во многих странах массовым явлением стали подделки пищевой продукции.

Только за последний год пищевое мошенничество выросло на 60%! Чаще всего фальсифицируют чай, мёд, кофе, специи, молоко, растительное масло, рыбу, соки. Натуральные продукты заменяют на дешёвые искусственные, которые, тем не менее, выглядят и пахнут даже более аппетитно, чем продукты натуральные. Обычный покупатель никогда не отличит настоящую колбасу от той, где вообще нет мяса.

И что же делать нам, среднестатистическим потребителям? «Внимательно читайте этикетки», — советуют журналисты. Но для этого требуется орлиное зрение, образование пищевика-технолога и масса свободного времени.

«Покупайте продукты не у сомнительных продавцов, а в проверенных магазинах». Так ведь пока выяснишь, что продавец сомнительный, сколько раз отравиться можно. «Старайтесь покупать продукцию местных производителей — есть надежда, что в ней меньше консервантов». Ох-хо-хо, «надежды юношей питают»…

Диетологи советуют употреблять продукты, историю которых можно проследить. Что это значит? Например, вы знаете, откуда к вам на стол попадает сливочное масло (корова — молоко — завод), а маргарин? Или мы знаем, откуда приплывает рыба, а шпротный паштет или крабовые палочки? Также следует покупать те продукты, которые претерпели наименьшую степень обработки, то есть вместо сосисок — курицу или мясо, вместо готовых салатов — свежие продукты. Конечно, придётся тратить время на готовку, но зато при минимуме риска мы достигнем максимум пользы.

И всё-таки фастфуд начал постепенно сдавать позиции. Чуть ли не каждый день появляются новые кулинарные сайты, телепередачи о еде теперь не менее популярны, чем футбольные матчи, книги о здоровом питании составляют почти половину книжного рынка.

Тысячи людей практически перешли на самообеспечение: пекут дома вкуснейший хлеб, делают творог и кефир, варят варенья и компоты, сушат, солят, коптят, маринуют. А сколько раз вы сами собирались выбросить скопившиеся на балконе банки и всё-таки в последний момент останавливались. Вдруг пригодятся?

Обязательно пригодятся! Не сбудется сокровенная вековая женская мечта переложить на плечи общепита кормление родных и близких.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:42 23.03.2017 Trenddaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Все преимущества заказа автобусов

Все преимущества заказа автобусов


Транспортные перевозки являются громадной частью нынешней инфраструктуры. Перевозка грузов и людей - важная составляющая многих бизнесов и производств. Однако не стоит забывать, что проблема транспорт...


Женские кроссовки для зимы

Женские кроссовки для зимы


Производители все чаще делают ставку на комфорт. Мы привыкли к технике, подстраивающейся под наш режим, к мебели, учитывающей наши потребности и, конечно же, к одежде и обуви, которые даже в экстремал...


Как выбрать кофеварку

Как выбрать кофеварку


Кофе сопровождает нас на протяжении всей жизни. Казалось бы, нет ничего особенного в том, что каждый день мы выпиваем одну или несколько чашек этого напитка. Но на самом деле, когда подносишь чашку к ...


Как гудел русский народ? Гусли

Как гудел русский народ? Гусли


Хорошо погудели — говорим мы после классной вечеринки. Гудебными сосудами называли на Руси музыкальные инструменты. А гудок был одним из них. Музыкант назывался «гудец». Так пос...


Серый аутсорсинг. Нечестный аутсорсинг.

Серый аутсорсинг. Нечестный аутсорсинг.


Но, что уж греха таить, негативная мотивация так же присутствует при схемах аутсорсинга на некоторых предприятиях. Это, так называемый, «серый аутсорсинг». Схем «серого аутсорсинга» хоть отбавляй, и ...


Как оформить школьный кабинет.

Как оформить школьный кабинет.


Оформление школьного кабинета – непростая задача. Кабинет является центром организации обучения и внеклассной работы учащихся по предмету. Качество и количество усваиваемой учеником информации напря...


Может заинтересовать

Шторы - вещь, которая делает наш дом уютнее

Очень важно подобрать ткань для штор. Ведь пошив штор одинакового дизайна из разных материалов имеет свои особенности, и выглядеть такие шторы будут по-разному. Шторы, индивидуально пошитые для того и...

Самолечение. Кому это выгодно, кому это нужно?

Хватит толковать и без конца дискутировать на тему, хорошо самолечение или плохо. Лично сама я, просмотрев об этом немалое количество материалов, все-таки не смогла ответить на этот вопрос. Можешь отв...

Как это было? Как мы в детстве бутылки сдавали

На картине как раз этот самый прием посуды и изображен, и вывеска соответствующая (рассмотреть крупно). Мирная картина, казалось бы. Но ассоциации с ней совсем не идилличные. Я б сказала да...

Поддержка 1с

Программа 1С: Предприятие обладает функциональностью для задач в области автоматизации рутинных дел в руководствем фирмой. Более того, программа владеет многофункциональным устройством, что помогает о...

Огранка драгоценных камней

Огранкой подчеркивается форма камня, его кристаллическое строение, при огранке камень выигрывает в цвете и гораздо сильнее блестит. У самых дорогих драгоценных камней, таких как алмаз, изумруд, рубин,...

Профессиональная уборка помещений - занятие для кл

Из данной статьи вы узнаете, что же такое клининговая компания. Клининг - это профессиональная, основанная на развивающихся и передовых технологиях, уборка помещений. Главная задача клининга - поддерж...

Вкусные рецепты: Болгарский огуречный салат., Твор

Болгарский огуречный салат.Огурцы нарезать соломкой. Посолить. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на ...

Разговор с Вашим Покровителем (Ангелом-Хранителем)

Во все времена человек хотел узнать своё будущее, получить информацию о правильности своих действий, в нужном направлении ли он идёт, с теми ли людьми общается и т.п. Для этого используется много мет...

Бронирование билетов на концерты, в театры и на ци

Лишь каких-то двадцать лет назад билеты на концерт знаменитых артистов, на спектакли для детей и другие мероприятия приходилось брать через знакомых или покупать в кассе, часами стоя в очереди. А эти ...

Анемия лечится!

Анемия - это название группы заболеваний, при которых снижено ко­личество гемоглобина в красных кро­вяных клетках. Существует несколько тяжелых видов анемии. Одна­ко вне зависимости от причины, вызвав...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.