Как правильно пить коньяк?

В последние годы наша коньячная индустрия переживает настоящий ренессанс. Этим летом в Ялте состоялся Международный конкурс «Золотой грифон-2006», на котором был определен победитель среди трех- и пятизвездочных коньяков.

Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванили и мягким, гармоничным вкусом. Напиток получается исключительно перегонкой белых вин, изготовленных из отборных и строго определенных сортов винограда. Молодое сухое вино, достаточно кислое и бедное танинами, крепостью от 7 до 9%, выпаривают в два этапа в специальных медных аппаратах. На втором этапе перегонки выделяют начальный («головы») и конечный («хвосты») продукты дистилляции, чтобы сохранить лишь одно «сердце». Только этот бесцветный спиртовой раствор с содержанием спирта от 69 до 72 градусов будет в дальнейшем выдерживаться в дубовых бочках.

Считают, что выдержка является решающим фактором для достижения напитком высшей степени качества. Во время выдержки коньячный спирт впитывает составные элементы дерева и подвергается медленному окислению. Древесина дуба придает напитку золотисто-янтарный цвет, аромат ванили и ореха. При этом для производства коньяков французский закон предписывает использовать бочки из дуба, выращенного в строго определенных лесах.

Как долго можно хранить коньяк? Существует ряд правил, придерживаясь которых, можно хранить коньяк продолжительное время. Избегайте контакта коньяка с пробкой, для этого храните коньяк в бутылке в вертикальном положении. Если Вы открыли коньяк и не допили, перелейте его в меньшую стеклянную ёмкость. Это делается для того, чтобы избежать контакта с воздухом, который при долгом хранении ухудшит качество коньяка. По этой же причине всегда закрывайте коньяк пробкой.

В любом случае, коньяк должен отвечать всем предъявляемым к нему требованиям. Чтобы почувствовать всю прелесть этого солнечного напитка, необходимо выполнить ряд условий.

Во-первых, нужен человек, способный разделить вместе с вами романтическое настроение. Подойдет и компания, главное, чтобы она была настроена на романтический лад.

Во-вторых, нужно определить место. Оно должно быть теплым и красивым. Хорошо подойдут уютная гостиная, маленький бар или клуб.

В-третьих, нужно располагать временем. Коньяк не терпит спешки. Не один год из игривого молодого вина он превращался в напиток со сложным характером, своей историей и зрелостью чувств. С ним вы тоже пройдете этот путь. Только не спешите!

Коньяк наливают в специальные коньячные бокалы. Они имеют форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху. Напиток наливается до уровня самой широкой части бокала. При подаче коньяк должен иметь температуру немного выше комнатной. Бокал с напитком греют только в ладони, держать его над огнем — дурной тон.

Для начала — ощутите аромат коньяка: первая его «волна» улавливается на расстоянии 5 см от края бокала. У самого края чувствуются ароматы ванили и согретого солнцем винограда. Третья «волна» — запахи выдержки. Для нее характерны шоколадные тона, хранящие притягательную таинственность. Насладившись всей гаммой аромата, небольшими глотками попробуйте напиток на вкус…

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 15:13 01.06.2019 Trenddaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Настенные карты по географии

Настенные карты по географии


В соответствии с проектом стандарта географического образования в рамках средней школы, умение читать географическую карту является одним из важнейших в обучении географии, поэтому настенные карты по ...


Обзор поисковых систем Яндекс и Google

Обзор поисковых систем Яндекс и Google


Т. к. мы работаем в продвижение и раскрутке сайта в Новосибирске непосредственно в поисковых системах Яндекс и Google, то хотели бы пояснить, почему мы ставим упор на эти системы и в чем их преимущес...


Апельсиновая диета

Апельсиновая диета


Сегодня существует большое количество разнообразных диет. Среди них не последнее место занимает похудение при помощи апельсинов. И это не удивительно. Ведь полезность апельсина неоспорима. В составе...


Чем славен клипер «Катти Сарк»?

Чем славен клипер «Катти Сарк»?


Да, в 1870 году время для парусников, пусть даже и очень быстрых, заканчивалось. Но именно в этом году в шотландском городке Дамбартон (Dumbarton) на воду был спущен еще один чайный клипер под названи...


Какая техника лучше - встраиваемая или соло?

Какая техника лучше - встраиваемая или соло?


Современное бытовое оборудование представлено на рынке в большом разнообразии. В настоящее время стиральные, посудомоечные и прочие машины не только являются функциональными и надежными приборами, но ...


Модные цвета одежды осень зима 2013-14: гид по цвету

Модные цвета одежды осень зима 2013-14: гид п...


В палитру самых модных цветов одежды сезона осень зима 2013, по утверждению исследователей авторитетного во всем мире американского института цвета Panton, вошли серо-зеленый цвет лишайника, мховый, и...


Читаемые

Анемия лечится!

Анемия - это название группы заболеваний, при которых снижено ко­личество гемоглобина в красных кро­вяных клетках. Существует несколько тяжелых видов анемии. Одна­ко вне зависимости от причины, вызвав...

Жокейские сапоги: носим правильно

Самая популярная обувь для прохладной погоды среди молодых модниц сегодня – это жокейские сапоги. Попробуем рассмотреть несколько вариантов их сочетания.  Классика аристократизма, роскош...

Какие бывают доноры? Доноры спермы

Самое приятное донорство — это, пожалуй, донорство спермы. Если сдачу крови, к примеру, нельзя назвать полезной для здоровья процедурой, то донорство спермы — вполне. Боли при эт...

SOS: обезвоживание, или Почему важно пить воду?

Вода… Что мы знаем о ней? И много и мало… Всем известно о важности воды в нашем организме. Вода является всего лишь жидкостью без цвета и запаха, которая способна препятствовать старению...

Дизайн штор, декор интерьера тканями

Декор интерьера тканями - неотъемлемая часть дизайна помещения. Трудно представит себе интерьер без тканей. Они создают ощущение комфорта,смягчают или подчёркивают архитектурные особенности помещения ...

Белорусская мебель: кухни на заказ из массива, дёш

Достоинства белорусской мебели ЗОВ. Недорого, качественно! Однажды, каждый затевает такое радостное событие как ремонт квартиры, дома или дачи. По традиции за ремонтом следует обновление кухни. Хочу р...

Как открыть интернет-магазин без вложений

Свое дело мечтает открыть каждый человек. Однако подводных камней в организации бизнеса столько, что желание быстро исчезает. Но существует «облегченный» вариант – вы можете открыть региональное предс...

Вкусные рецепты: Шоколадная елка или новогодний му

Шоколадная елка или новогодний муравейникЯйца взбить с сахаром, добавить немного соли, добавить сметану, масло и муку, соду гашеную, ванилин и завести мягкое тесто. Тесто сразу формую в колбаски, чтоб...

Весеннее половодье. Как Москва тонула, превративши

Весна вступила в свои права. Понемногу стал таять снег, которого в этом году в центральном регионе России выпало с избытком. С крыш свесились громадные сосульки, в солнечные дни на улицах появляются р...

Как отцу наладить и сохранить контакт с сыном? Пор

Пропадать на работе больше характерно для мужчин. Как следствие, воспитанием детей занимаются преимущественно мамы. Для девочек это не так уж и страшно. А вот для мальчиков участие отца в их воспитани...

О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.